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宁愿放弃米其林,也忘不了这一口儿的路边小馆(下)

http://hongkong.cncn.com/  2017-09-19  来源:欣欣旅游网

  在很多人把“路边摊”,和“脏,乱,差”划上等号时,有人靠着2㎡小档口,登上了米其林。

  这些小店,基本上是经久不衰,风雨无阻,每天出摊,简单质朴,吃一口就永生难忘。你要问他们秘诀,没有秘诀,只靠用心

  香港

   吕仔记

  一家挂满明星合照的老字号食店,招牌是鱼肉烧麦和碗仔翅。讲真对我来说啥都是招牌,都值得点点点。看着阿姨现场包的鱼肉烧麦,尽管只是半成品,可色泽已让我直流口水。

  这绝逼完爆7仔的鱼蛋和茶楼的普通烧麦,里面的鱼肉就像牛肉丸那么弹牙,没有半根鱼刺,拌上秘制酱油,吃上去的第一反应就像动漫小当家里的那些夸张神情。

   低调高手大街小吃

  光看名字,一定觉得他很Low。没错,因为人家的英文名就叫【Master Low-Key Food Shop】请收下我的膝盖,推荐鸡蛋仔和格仔饼。

  光用来装的袋子就很有讲究,袋身带有小孔是为了通气散热,避免里面的水汽过多积聚导致底部的鸡蛋仔过快变软。味道口感不多说了,反正是我目前尝过最好吃的鸡蛋仔,真后悔这么迟才发现你。

  格仔饼,一!定!要!把!所!有!酱!料!都!加!了!(黄油、花生酱、炼奶、砂糖)。仔细想想在温热上、软硬上、甜度上、奶酱香上 不同层次MIX在一起的感觉。

  华星冰室

  Eason力推的“明星餐厅”

  说到华星冰室,最著名的“明星粉丝”大概就是陈奕迅了!Eason不只常常去店里捧场,还给店铺留言题字:“来香港,没去过华星冰室,就等同白来”。

  华星冰室是由香港老牌唱片公司“华星唱片”的高层开设的,包括张国荣、陈奕迅、郑秀文、杨千嬅等大牌明星都曾是其旗下艺人,有了娱乐圈背景的加持,这间华星冰室自然是星光闪耀,不只店内挂有很多明星的签名海报,陈奕迅、余文乐、许志安、黄宗泽等明星也常常现身捧场。

  当然,抛开星光加持之外,华星冰室的食物水准也不差。菜单上就写着“用心做好炒蛋、奶茶”,这两样招牌菜品不可错过,还有软糯美味的通粉、酥脆香甜的奶油猪仔包也有很高人气,去到香港旅游的报友们千万不要错过哦!

  图片来源:Pixabay

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