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文辉的墨鱼丸,据说专挑每只净重2斤以上的大墨鱼当原料,打成有弹性的墨鱼浆后入大锅滚热。汤底用猪骨与老母鸡连滚24小时不停,搭配招牌特质河粉,入口清爽甘美。像乒乓球一样白花花的墨鱼丸子,肥肥地嵌在米粉间。咬一口墨鱼丸,QQ的感觉,咬劲十足,可以清晰感受到了丸子的细腻纤维。
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