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早安!香港一定要去的早茶店

香港旅游  2018-12-17   作者:小丸子

竹炭版的流沙奶黄包

普通版的流沙奶黄包

  饮茶是我在香港很喜欢吃的早餐

  我在香港的时候

  早上最常去的茶楼是二宜楼跟家里附近的酒楼

  出国的前一天早餐特地去吃二宜楼

  想把这会让人思思念念的好滋味牢记在心里

  四个月后回家

  隔天的早餐还是不自觉的走到二宜楼

  不为别的

  只为了一地道地的香港味

这个时候刚回国

  头髮还是长长 (哈)

虽然说是饮茶

  但是也有卖其他的东西

  吃饮茶几乎都会点满一桌菜

  当每一道菜送到嘴边

  那朴实却又华丽的滋味

  会让人忍不住赞叹

  原来这就是道地的香港滋味

家里附近的酒楼也是很常去的餐厅

  有时候放假醒来不知道吃什么

  下一秒穿着拖鞋就直接走进酒楼了

  虽然他的菜味道比较重咸一点

  配上一壶普洱茶中和掉咸味

  反而更显出菜的绝妙滋味

我最喜欢吃的煎堆

  油炸的酥酥脆脆

  像在吃麻糬一样

这一桌也是每次去饮茶必点的点心:

  煎堆、咸水饺、冰梅猪手、鼓椒排骨、凤爪、虾饺

  几乎已经是我的固定班底

我在台湾时不常吃虾饺

  应该说不常去港式餐厅吃饭

  记得第一次在香港看到这道菜时

  就已经先被它的外观吸引住了

  透明的的外皮包里住粉红色的内馅

  粉嫩粉嫩的看起来好漂亮

  尤其里面包的又是我最爱的虾子

  尝了味道之后果然没有失望

  跟我心目中的想的一样美味

  虾饺从此之后自动变成每次去饮茶必点的点心

  后来发现这道点心的价格总是比其他点心贵上一些

  可能是师父做这道菜必须要细心的花上功夫才能捏出漂亮的外型

咸水饺也是我每去茶楼几乎都会点

  一开始听到他名字以为只是一般水饺拿去炸来吃

  对这道菜没有抱什么期待

  尝过之后马上爱上他的马糬外皮

  他比较像是马糬里面包肉馅再拿去油炸

  很神奇的是冷掉之后外皮一样很Q

  曾经一次吃掉3个

炸春卷里面包虾子、肉碎、菜

  跟台湾的不太一样

  吃的时候可以沾一点喼汁(味道类似醋)

  炸的东西沾上醋意外的清新

  也因为他炸的不错没有吸很多油

  没有让人感觉吃了一堆油下肚

  这道也默默收进我的点菜单

两盘不同口味的肠粉

  最喜欢吃的口味是虾肠粉跟油条肠粉

  油条肠粉比较少见

  只有少数餐厅有提供

  刚炸好的油条包里住又嫩又滑的肠粉

  油条保留脆脆的口感

  沾上一点酱油吃

  两者有着奇妙的平衡

  这种滋味真的很吸引人

  除了油条肠粉

  虾肠粉也是不错的选择

  嫩嫩的粉皮配上一点都不咸的酱油

粉果里面包了花生跟香菜还有其他东西

  花生吃起来脆脆

  口味蛮特别

  算是没有很喜欢也没有讨厌的一道

吃了之后会在心里尖叫的萝蔔酥

  外皮很脆

  里面的萝蔔馅很香软

  完全不会中伏

  只是这道点心也是很少餐厅提供

因为好奇心才点的沙翁

  吃起来跟想像中一样

  很像古早味甜甜圈的口感

  里面没有包馅

  外皮洒上糖粉

  甜甜软软的

看到菜单上写:芋丝酥

  感觉应该像萝蔔酥一样酥酥软软很甜很好吃

  咬了一口很脆

  有煎过的焦香味

  芋头香味很重但内馅没有很绵密

  下次很想吃芋头的时候可以直接点这个来吃

竹炭流沙包、凤爪、金钱肚

  竹炭包外皮没有什么味道

  内馅的蛋黄沙很香

  一咬下差点被爆出的馅烫到

  在香港吃过的流沙包很少让我失望

  凤爪跟金钱肚这种用蒸的点心出炉都有一种独特的香味

  这种香味容易让人食慾大开

  其他我也很喜欢吃的早餐:快餐店

  家里附近有一间「大家乐」餐厅

  他的早餐也引起我很大的兴趣

  我最常点的套餐是:是日靓粥、炒面、罗蔔糕、配上道地的港式热奶茶

  整个早餐吃完很满足

  皮蛋瘦肉粥是那种熬到吃不出米粒的粥

  又滑又嫩

  鼓油皇炒面的面条特别硬

  吃的出口感

  港式萝蔔糕加了虾米跟香菇

  煎到又酥又香

  值得一提的是

  热奶茶不是美而美那种很水的奶茶

  而是加了黑白淡奶的港式奶茶

  热热喝配上白糖

这样的早餐组合:热奶茶、鼓油皇炒面、广东粥也是我好喜欢的组合

  唯一的缺点是全部吃完会太饱

  除非两个人一起吃或是等到肚子超级饿的时候才会来吃

  另一间快餐店:龙虾汤通粉、热咖啡、烤吐司、炒蛋或炸鱼排

这间早餐店也有卖港式早餐

  通粉汤、烤吐司、奶茶或咖啡

  味道不差

  但是全部吃完也是会太饱

  港式奶茶真的好好喝

  我在香港也很喜欢吃的早餐:麦当劳

当初只是想尝尝香港的麦当劳早餐跟台湾有什么不一样

  点了香港叫"热香饼"的早餐套餐

  其实跟台湾的口味没有差太多

  比较特别的是火腿芝士通粉

  就是我们平常在吃的通粉加上高汤跟火腿芝士

  一开始觉得有点奇怪

  因为在台湾很少人吃通粉加高汤

  但是我吃第一口之后就爱上了

  回台湾之后也去买了通粉高汤自己煮

  但怎么煮都煮不到这味道

  只能说

  这就是香港滋味

这家豆浆店是某一天去将军澳剪髮意外经过看到

  刚进去的时候很兴奋

  自从来香港住就再也没有吃过永和豆浆

  以前住台湾 巷口就有一间豆浆油条店

  每天早上经过时总是大排长龙

  东西很好吃 豆浆也好喝

  因为就在巷口

  有时候为了新鲜感总会想故意吃一些比较远的餐厅

  没想到来了香港之后街上完全找不到豆浆店

  没有像台湾一样随便几个路口就很多卖烧饼油条的店

  进去之后点了咸豆浆、饭糰、油条

  这是我第一次喝咸豆浆

  在台湾这么多年不知道为什么从来没有想喝咸豆浆

  一方面是看到豆浆加了盐巴变成很像味噌沉淀那样有点噁心

  另一方面是因为豆浆店总是迷漫一股甜甜的豆浆味让人想捨弃他都难

  这次鼓起勇气来到异地点了上海咸豆浆

  想不到竟然让人失望了

  味道有种说不出的难吃

  喝了两口就真的没办法再动汤匙了

  饭糰也是不知道是什么东西

  他的材料都跟台湾一样

  糯米、肉松、酸菜、油条

  整体搭配起来好像没办法融洽的相处(?)

  早安,香港。

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