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香港的海鲜

http://hongkong.cncn.com  2008-12-03  香港旅游网
九寨沟黄龙纯玩3日游

 

香港人很讲究吃海鲜,那么,到香港仔的海鲜艇上吃海鲜,也是不错的选择。在那里,既可以吃到地道的海鲜,还可以欣赏美丽朴素的风光,让人有一种真正放松的惬意之感。

由于地理环境关系,香港的海产数量和种类极为丰富,鱼虾、蟹、蚝及各式贝类叫人目不暇接。海鲜必须是鲜活的,烹饪方法以保持海鲜的鲜甜原味为主,较少用煎和炸,调味亦较简单。一般是清蒸或白灼,再醮以酱油,便已是上佳的吃法。驰名海鲜菜式有上汤局龙虾、酥炸生蚝、椒盐濑尿虾等。



西贡和南丫岛都是大啖海鲜的热门地点。来到西贡可以先行挑选合意的现捞,购买后带进餐馆指定自己喜爱的烹调方法,交由厨子料理,就能享受一顿心满意足的大餐!西贡和南丫岛的餐馆大多临海而立。黄昏时微风徐徐,夕阳余辉伴着美食,同时满足视觉和味觉,真是惬意啊!

铜锣湾的中心区是品尝正宗香港美食的地方,随处可见地道的茶餐厅、云吞面店、糖水甜汤店,这里是实实在在的香港风味。区内也有高级鱼翅或鲍鱼专卖店、寿司店、茶馆、酒吧等。时代广场占地四层的“食通天”汇聚了数十间中西餐厅菜馆,经常门庭若市。

九龙城一带密集了数十家特色菜馆,以广东、潮州、越南及泰国菜为主,其中不乏屹立多年的老店和名店,店面虽拥挤且狭小,口味却始终保持当年做法,价格更是相当公道。若想见识香港平民化的饮食文化,此地不容错过。

在尖沙咀交通便利的闹市街头,世界各地的料理和中国传统餐馆共聚一堂。沿着山林道和柯士甸道,尽是各国美食。隐身在霓虹灯争艳闪烁后的诺士佛台,短短的走道旁,有日本料理、意大利菜和露天酒吧,别具一番异国情调,如同现代桃花源再现!



赤柱是香港岛里淳朴的渔港,弥漫着南欧地中海式的悠闲风情,岸边更设满了风格各异的欧式酒吧或餐厅,是享用浪漫烛光晚餐的理想地点。

香港美食的可圈点之处真是太多了,只有你亲自试过了,才不会觉得遗憾。